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Une recette ultra simple ultra rapide ultra delicieuuuuuuuuuse !!

Des Muffins aux Pepites de choocoolaaaaat !!

Ou  Alors ....

Des Muffins  Au coeur fooondaaant 

 Pour 6 gros Muffins , ou 8 moyens

Pour sa il vous faudra :

• 2 oeufs
• 90 g de sucre en poudre
• 90 g de beurre
• 100 g de Farine a laquelle on ajoute 2 pointe de couteau de levure chimique
• 1 petite cuillere a café de vanille liquide ( facultatif )
• Du nutella , de la confiture ect ... pour ceux au coeur fondant
• Ou des pepites  , Bref vous pouvez y ajouter tout ce que vous souhaitez en fait 

Préparation :

Préchauffer le four a 180 °c

1. Mélanger les 2 oeufs et les 90 g de sucre en poudre , foutter une minute 
2. Ajouter a cette préparation le beurre préalablement fondu , remuer vivement 
3. Ajouter la petite cuillère de vanille liquide  
4. Enfin ajouter la farine avec la levure chimique , il est conseiller de tamiser la farine avant mais meme sans sa marche tres bien je n'ai jamais obtenu de grumeaux si on remue bien il n'y a pas de soucis 
5. Ajouter maintenant les pépites de chocolat si vous souhaiter ceux la , je ne met pas le grammage des pépites car c'est selon le gout de chacun , a vous de voir comment vous préférez
6. Sinon zaper l'étape 5 et remplisser le fond des caissettes en papier , a peu moi de la moitier  , poser au milieu de chaque caissettes une noix de nutella ou de confiture ( faites attention de ne pas trop enfoncer la noix de nutella ou autres trop au fond de la caissette sinon celle ci va couler au fond durant la cuisson )
7. remettre une couche de pate par dessus pour bien couvrir le coeur du gateau
8. Mettre  au four a 180 °c , laisser cuire environ 15 minutes , surveiller bien la cuisson , chaque four est différent ....

Preparation en Image :

Preparer votre plaque de cuisson avec les caissettes en papier 

mélanger vivement les oeufs et le sucre envrion une minute

Ajouter en une seule fois le beurre fondu , mélanger de  nouveau 

Ajouter la farine tamisé ou non , en une seule fois , et mélanger vivement jusqu'a disparition total des grumeaux 

Ajouter la petite cuillère de  vanille liquide 

A cet instant ajouter les pépites si vous le souhaiter , sinon laisser comme sa

Remplisser le fond de vos caissettes en papier

Déposer une noix de gourmandise au milieu de chaque caissette 
( pour moi nutella sont mes préférer , je n'ai pas très apprécier a la confiture , mais les gouts ne se discute pas  )

Remettre une couche par dessus , et enfourner a 180°c

Des Chouquettes pour le gouter ! 

Ingredients :

• 80 g d'eau
• 80 g de lait
• 2 g de sucre
• 2 g de sel
• 70 g de beurre 
• 90 g de farine
• 3 oeufs
• Sucre perles

Preparation

•  Prechauffer le fou a 250°c
• Dans une casserole , faites bouillir l'eau , le lait , le sucre , le sel et le beurre 
• Une fois  que sa boue , stopper le feu 
• Ajouter en une seule foi la farine , et remuer vivement  .
• Faire secher la pate sur feu tres doux  , pendant 1 minute environ , la pate doit se detacher des rebords
• Mettre de coter , et laisser tiedir
• Ajouter les oeufs un a un , c'est tres important de ne pas les incorporer tous  en meme temps 
• incorporé un premier oeuf , remuer fortement , la pate au début aura une consistance visqueuse , continuer de remuer jusqu'a incorporation totale de l'oeuf , quand l'aspect visqueux aura disparu ce sera bon
• Incorporer les oeufs suivant  en suivant la meme méthode 
• Dresser les choux sur du papier sulfuriser 
• tremper une fourchette dans l'eau et tapoter légèrement une foi sur les choux
• Ajouter dessus les sucres perles 
• enfourner a 180°c

Preparation et  explication en images :

Vous n'avez plus qu'a déguster !  

Aujourd'hui pour le gouter , j'ai voulu faire une galette des rois , que je fait tres souvent car j'aime beaucoup cette galette de frangipane , cette recette est toujours un succès a la maison  !

J'aime pas tellement celles dans les commerces , et puis faut dire c'est toujours meilleur quand c'est fait maison non  ?

Je partage avec vous ma recette , et les etapes pour avoir une belle bordure bien gonflé !

Pour Les ingrédients il vous faudra :

•  2 pates feuilletees
•  125 g de sucre
• 60 G de beurre 
• 2 oeufs + 1 pour la pate et la dorure
• 150 g de poudre d'amande 
•  1 cuillere a cafe de vanille liquide ( facultatif )

Preparation :

•  Prechauffer le four a 200 °c
• Melaanger le sucre , la poudre damande et le beurre mou . 

Sable du bou des doigts

• Ajouter les deux oeufs avec une spatule . Bien melanger . Mettre de coter 

Avec lautre oeuf separer le blanc des jaunes . Battre légèrement le blanc

• Derouler une premiere pate feuilleter . Découper une bande dun peu pres 1 a 2 cm tout autour du bord . Avec un pinceau . Badigeonner de blanc doeufs le tour du cercle de pate feuilleter . Coller dessus la bande découper juste avant . Rebadigeonner de blanc doeuf
• Avec la deuxieme pate feuilleter . Faite de meme . Decouper une bande de 1 a 2 cm tout autour du bord . Coller cette bande sur la premiere pate feuilleter de manière a la poser par dessus la premiere bande .badigeonner de blanc . 

• Étaler la pate d'amande au centre . Refermer avec le cercle qu'il vous reste . Bien souder en appuyant legerement tout autour .

Avec un pinceau recouvrer le dessus de jaune d'oeuf . 

• Enfourner environ 30 minute surveiller bien la cuisson , une fois bien dorer celle ci est cuite ... tout depend des fours faites attention sa peut aller tres vite vers la fin

( !  Faire les rayures apres avoir badigeonner de jaunes d'oeufs ,  elles se voient mieux apres cuisson ! )

Les etapes en Images pour vous aidez a mieux comprendre comment faire  le contour de la galette

                    








Voila , Voila !

Alors surtout si vous l'essayer n'hesitez pas a me dire ce que vous en avez pensez je serais ravie de vous lire !

A bientot