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Des Chouquettes pour le gouter ! 

Ingredients :

• 80 g d'eau
• 80 g de lait
• 2 g de sucre
• 2 g de sel
• 70 g de beurre 
• 90 g de farine
• 3 oeufs
• Sucre perles

Preparation

•  Prechauffer le fou a 250°c
• Dans une casserole , faites bouillir l'eau , le lait , le sucre , le sel et le beurre 
• Une fois  que sa boue , stopper le feu 
• Ajouter en une seule foi la farine , et remuer vivement  .
• Faire secher la pate sur feu tres doux  , pendant 1 minute environ , la pate doit se detacher des rebords
• Mettre de coter , et laisser tiedir
• Ajouter les oeufs un a un , c'est tres important de ne pas les incorporer tous  en meme temps 
• incorporé un premier oeuf , remuer fortement , la pate au début aura une consistance visqueuse , continuer de remuer jusqu'a incorporation totale de l'oeuf , quand l'aspect visqueux aura disparu ce sera bon
• Incorporer les oeufs suivant  en suivant la meme méthode 
• Dresser les choux sur du papier sulfuriser 
• tremper une fourchette dans l'eau et tapoter légèrement une foi sur les choux
• Ajouter dessus les sucres perles 
• enfourner a 180°c

Preparation et  explication en images :

Vous n'avez plus qu'a déguster !