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Une recette pleine de gout !

C'est un de mes gratins préferé ,  il est vraiment succulent , pourquoi revisité ,? Le vrai gratin camarguais se fait normalement avec de la viande de boeuf haché , je preferais l'essayer avec du poulet et sa a ete un vrai succès , j'ai tellement aimer que je le fait très souvent , et je vous partage donc cette recette fabuleuse  

Ingredients  : 

• 3 Blancs de poulet
• 100 g de riz ( ici j'ai pris du riz de camargue , il se tiens mieux  , mais rien oblige de prendre celui ci )
• 1 gousse d'ail
• 1 Oignons
• 1 boites de tomate en dés ou tomates pelées de 400 g
• 1 c.a.s de concentré de tomates
• 4 petites courgettes
• 1/2 cube de bouillon de poulet
• 1 c.a.c de basilic frais ou en poudre
• 1 c.a.s d'huile
• Sel et poivre
• Gruyère

Préparation :

1. Dans une poèle , faites revenir l'oignon avec la cuillère a soupe d'huile  pendant 3 minutes . Ajoutez le riz et l'ail écrasé et faites cuire 5 minutes .
2. Dans un plat en verre allant au four repartissez dans le fond le mélange riz oignon 
3. Dans la poèle , faites revenir le poulet 3 minutes 
4. Ajoutez la boite de tomate concassé et la cuillère a soupe de concentré de tomates, salez et poivrez eet ajoutez le basilic
5. Diluez le cube de bouillon dans un verre d'eau , et faites bouillir dans une casserole 
6. Laver et couper en fine rondelles les courgettes sans les éplucher , et faites les précuire dans le bouillon , il ne faut pas qu'elle soit cuite juste a peine ! Il faut quel garde un peu de croquant , selon l'épaisseur de vos rondelles sa devrais aller plus ou moins vite 
7. Une fois tout sa cuit passez au dressage  :

• par dessus le riz étalez une couche de poulet tomate 
• une couche de gruyère 
• les courgettes
• une autre couche de poulet tomate  , et enfin gratiné comme vous le souhaitez , gruyère , gouda ...........

Faites cuire 25 a 30 minutes a 180°c , surveillez bien  ....

Sur cette photo on voit clairement le riz baignant dans l'eau des tomates , si tel n'est pas le cas chez vous alors rajouter par dessus les couches un peu de bouillon qui a servit a cuire les courgettes , il est important que le riz est un peu d'eau pour pouvoir cuire ...

Tadaaaaaa !!!

Une recette simple est delicieuse

Ingrédients :

• 3 filets de poulet 
• 1 oignon haché finement
• 1 belle gousse d'ail ou 2 petites
• 1 cuillère a café de piment doux en poudre 
• 1 cuillère a café de paprika en poudre
• 1 a 2 poignée de Julienne de légume surgelé ( Facultatif ) c'est si vous le souhaitez  
• 1 boite de 240 g de tomates en dés 
• 1 cuillère a café de concentré de tomates
• 2 cuillère a soupe d'arachide 
• La moitié d'un Bouillon de Poulet ( vous pouvez le remplacer par du sel ) 
• 2 a 3 cuillère a soupe de crème liquide
• Jus de Citron

Préparation  :

1. Hacher l'oignon finement et ecrasé la gousse d'ail , faites fondre dans une poèle ou sauteuse une belle noix de beurre ( ou tout autres matière grasse  )  , et ajoutez y l'oignon et l'ail , puis les légumes en julienne si vous le souhaitez 
2. Faites revenir 5 bonnes minutes 
3. Découpez vos filets de poulet en lamelle , les ajoutez dans la poèle et soupoudrez les d'épices ,  ajoutez en meme temps le bouillon, la cuillère a café de concentré de tomate  et les cuillères a soupe de pate d'arachide 
4. Remuez vivement laisser revenir une minute 
5. Une fois tout bien mélanger ajouter la boite de tomate en dés progressivement , en remuant bien entre bien  chaque pose  
6. Laisser le tout mijoté 10 minute jusqu'a ce que le poulet sois bien cuit 
7. A la fin de la cuisson ajouter la crème liquide  
8. Remuez de nouveau , gouter , assaisonné si besoin ....
9. Servir sur un bon riz , versez par dessus quelques gouttes de citron et dégustez

Une recette ultra simple ultra rapide ultra delicieuuuuuuuuuse !!

Des Muffins aux Pepites de choocoolaaaaat !!

Ou  Alors ....

Des Muffins  Au coeur fooondaaant 

 Pour 6 gros Muffins , ou 8 moyens

Pour sa il vous faudra :

• 2 oeufs
• 90 g de sucre en poudre
• 90 g de beurre
• 100 g de Farine a laquelle on ajoute 2 pointe de couteau de levure chimique
• 1 petite cuillere a café de vanille liquide ( facultatif )
• Du nutella , de la confiture ect ... pour ceux au coeur fondant
• Ou des pepites  , Bref vous pouvez y ajouter tout ce que vous souhaitez en fait 

Préparation :

Préchauffer le four a 180 °c

1. Mélanger les 2 oeufs et les 90 g de sucre en poudre , foutter une minute 
2. Ajouter a cette préparation le beurre préalablement fondu , remuer vivement 
3. Ajouter la petite cuillère de vanille liquide  
4. Enfin ajouter la farine avec la levure chimique , il est conseiller de tamiser la farine avant mais meme sans sa marche tres bien je n'ai jamais obtenu de grumeaux si on remue bien il n'y a pas de soucis 
5. Ajouter maintenant les pépites de chocolat si vous souhaiter ceux la , je ne met pas le grammage des pépites car c'est selon le gout de chacun , a vous de voir comment vous préférez
6. Sinon zaper l'étape 5 et remplisser le fond des caissettes en papier , a peu moi de la moitier  , poser au milieu de chaque caissettes une noix de nutella ou de confiture ( faites attention de ne pas trop enfoncer la noix de nutella ou autres trop au fond de la caissette sinon celle ci va couler au fond durant la cuisson )
7. remettre une couche de pate par dessus pour bien couvrir le coeur du gateau
8. Mettre  au four a 180 °c , laisser cuire environ 15 minutes , surveiller bien la cuisson , chaque four est différent ....

Preparation en Image :

Preparer votre plaque de cuisson avec les caissettes en papier 

mélanger vivement les oeufs et le sucre envrion une minute

Ajouter en une seule fois le beurre fondu , mélanger de  nouveau 

Ajouter la farine tamisé ou non , en une seule fois , et mélanger vivement jusqu'a disparition total des grumeaux 

Ajouter la petite cuillère de  vanille liquide 

A cet instant ajouter les pépites si vous le souhaiter , sinon laisser comme sa

Remplisser le fond de vos caissettes en papier

Déposer une noix de gourmandise au milieu de chaque caissette 
( pour moi nutella sont mes préférer , je n'ai pas très apprécier a la confiture , mais les gouts ne se discute pas  )

Remettre une couche par dessus , et enfourner a 180°c

Des Chouquettes pour le gouter ! 

Ingredients :

• 80 g d'eau
• 80 g de lait
• 2 g de sucre
• 2 g de sel
• 70 g de beurre 
• 90 g de farine
• 3 oeufs
• Sucre perles

Preparation

•  Prechauffer le fou a 250°c
• Dans une casserole , faites bouillir l'eau , le lait , le sucre , le sel et le beurre 
• Une fois  que sa boue , stopper le feu 
• Ajouter en une seule foi la farine , et remuer vivement  .
• Faire secher la pate sur feu tres doux  , pendant 1 minute environ , la pate doit se detacher des rebords
• Mettre de coter , et laisser tiedir
• Ajouter les oeufs un a un , c'est tres important de ne pas les incorporer tous  en meme temps 
• incorporé un premier oeuf , remuer fortement , la pate au début aura une consistance visqueuse , continuer de remuer jusqu'a incorporation totale de l'oeuf , quand l'aspect visqueux aura disparu ce sera bon
• Incorporer les oeufs suivant  en suivant la meme méthode 
• Dresser les choux sur du papier sulfuriser 
• tremper une fourchette dans l'eau et tapoter légèrement une foi sur les choux
• Ajouter dessus les sucres perles 
• enfourner a 180°c

Preparation et  explication en images :

Vous n'avez plus qu'a déguster !  

Aujourd'hui une petite recette toute simple mais tellement bonne !  
Un velouté de courgette pomme de terre et vache qui rit ! Meme ceux qui ne sont pas très fan des courgettes devraient aimer cette recette tellement elle est douce en bouche  .  

 Pour  les Ingrédients il vous faudra :

• 4 courgettes
• 1 petites pomme de terre
• 4 vache qui rit ou fromage fondu 
• Un duo Kub Or
• Un peu de crème fraiche si vous le souhaitez

Préparation :

• Laver et éplucher vos courgette , vous pouvez garder la peau en enlever un peu ou la retiré totalement , c'est comme vous le souhaiter , perso je préfère en garder un peu ... Découper les en rondelles  . 
• Eplucher également votre pomme de terre et découper la finement 
• Mettre le tout dans une casserole , remplisser d'eau jusqu'au ras de courgettes , sa ne sert a rien d'en mettre plus , sa évitera de jeter l'eau après cuisson 
• Porter a ébullition et laisser le tout bien cuire , surveiller de temps en temps la courgette couper en rondelle cuit très vite  . une foi cuite vous pouvez vider un peu d'eau en rajouter ou garder tel quel , tout dépend de la consistance du velouter que vous souhaiter 
  

Mixer le tout , ajouter les 4 triangles de fromage fondu ou vache qui rit et remixer de  nouveau ,
Assaisonner si besoin 

Servir dans une assiette ou dans un bol avec une cuillère de crème fraiche c'est encore meilleur 

A vous